業務委託契約の人はISMSにおける従業者教育の対象に含まれますか？

業務委託契約の方は、適用範囲に含めていない場合は従業者教育の対象ではありません。
(一般的には含められないケースが多いです)

ただし、社員と同様の業務を行っている、一定の情報資産にアクセスし利用する、といった場合には、セキュリティレベル担保のため同様に教育を実施することをお奨めします。

また、業務委託契約の方については、供給者管理においてもセキュリティに対する要求を行います。