プライバシーマークにおいては、Googleアナリティクスで取得するデータを個人情報と紐づけず利用する場合は、ポリシー等での開示なく利用いただいても直ちに問題が生じることはありません。
ただし、Google Analyticsの利用規約において、通知することが必要とされているため、規約遵守の観点から、プライバシーポリシーへの記述等が完了したうえでデータ取得を実施することが適切と考えられます。
▼「Googleアナリティクス利用規約 7.プライバシー」
https://marketingplatform.google.com/about/analytics/terms/jp/